肿瘤患者的抗癌治疗是多方面的，饮食疗法也很重要。很多肿瘤患者并不清楚自己该吃什么、不该吃什么、怎么吃。其实，肿瘤患者如果饮食合理，不仅能够增强机体免疫力和抵抗力，而且能在一定程度上抑制癌细胞。肿瘤患者合理饮食要注意以下几点：
1、一定要均衡饮食，这是肿瘤患者抗癌饮食的基本要求。一日三餐饮食的营养成分要搭配合理，才能保证良好的营养供给。肿瘤患者均衡饮食要做到食物种类要多样，谷类为主，多吃杂粮；多吃蔬菜、水果、坚果类；吃适量鱼、禽、蛋，保证优质蛋白的供给，减少红肉，尤其是腌制品、烧烤、麻辣烫的摄入；少盐少油，控糖。有些肿瘤患者只吃肉或只吃素都是错误的做法。
2、目前研究发现有些蔬菜对肿瘤有一定抑制作用，平时可以适当多吃些。有抗癌作用的蔬菜其抗癌作用从高到低分别是红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、番茄、洋葱、大蒜、大葱、黄瓜、白菜等。其中红薯、芹菜纤维素较多，对结肠癌患者有益。芦笋、胡萝卜对胃肠道肿瘤患者和肺癌患者有好处。卷心菜含有15种抗癌成分，保证肿瘤患者的生活指标。花椰菜对乳癌、直肠癌及胃癌患者有益。番茄有助于前列腺癌患者的恢复。葱蒜中含有抑制胃肠癌、肺癌、肝癌的有效成分。国外研究表明茄子的抗癌作用很强，能抑制消化系统肿瘤的增值，对防治胃癌有一定效果，同时还有退癌热的作用。
3、肿瘤患者饮食有宜忌。进食宜清淡，忌肥甘厚腻和辛辣刺激性食物；宜蒸煮食物，忌烘烤油炸；宜新鲜食物，忌霉变食物及腌制食物；宜进食七分饱、细嚼慢咽，忌暴食饱食快速进食；戒烟忌酒。
4、肿瘤患者喜欢吃补食，但选用食物也要讲究对证。从中医角度来说，阴虚的肿瘤患者平日可以进食鳖、龟、燕窝、海参、银耳、蜂蜜等滋阴类食物；血虚的肿瘤患者可以进食猪肝、墨鱼、桂圆肉、黑豆、黑芝麻等补血类食物；气虚的肿瘤患者可以进食鸡肉、牛肉、核桃肉、大枣、山药等补气类食物；阳虚的肿瘤患者可以进食羊肉、羊腰、狗肉、鳝鱼、泥鳅等补阳类食物。需要注意的是，肿瘤患者的消化功能很差，不能一味地进补龟鳖、甲鱼、海参、黄鳝、鳗鱼、螃蟹、泥鳅等高蛋白大补食物，否则不但不能被消化吸收，反而会进一步加重胃肠负担，导致消化功能进一步减弱。如遇肿瘤患者感冒、腹胀、胃口差时，也不宜进食这些大补食物。
总之，肿瘤患者的饮食要合理均衡，可以多进食有抗癌作用的蔬菜，吃大补食物要循序渐进。通过合理饮食，肿瘤患者免疫力提高，可以更好地抑制肿瘤细胞，从而提高生活质量和减缓疾病的发展。
