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健康知识

秋季养生 重在润燥

2018-08-22 08:56:49 
      处暑是二十四节气之一,处暑过后,意味着秋天到来了。气温下降、气候干燥是入秋的直观感受。起居上宜早睡早起,早睡能养阴,早起则可护阳。立秋之后光照时间逐渐变短,人体容易产生抑郁之情绪,因此需要有意识地保持从容、平和的心态和情绪。此时早晚偏凉,但中午依然很热,体质偏弱的人要注意加减衣物,特别是要注意足下保暖。
      秋季养生饮食原则
      秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炸之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉等;多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。
      秋季养生另一饮食原则是多酸少辛。秋季肺气当令,辛味食物有助肺气,过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。而酸味食物入肝,肝气可挟制肺气,使人体处于平衡状态。尽量少食或不食姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等。
      体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿。另外,要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。
      补水是润燥的关键
      秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分,人体处于干燥的环境中很容易出现“干燥症”。所以从养生角度来看,秋季应以滋养津液为主,多吃滋阴、润燥食物。
      为了适应秋季干燥的特点,我们就必须经常给自己"补液",以缓解干燥气候对于人体的伤害。多喝水也是改善"秋燥"的一种必要手段。
      秋季养生食谱
      百合银耳莲子粥
      食材:百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。
      做法:
      1百合、莲子、糯米洗净,银耳泡发撕碎。
      2将百合、莲子、糯米一同放入ASPEN不锈钢奶锅,加入4分之3凉水烧开,中火煮粥。
      3蒸汽锁上汽后放入冰糖关闭蒸汽锁,再煮7分钟,关火。
      4不要急于打开锅盖,用锅的热量继续煨粥,等锅身的温度降到手触碰不烫手时,打开锅盖,百合银耳莲子粥就煮好了。
      功效
      百合润肺止咳、清心安神;银耳润肺生津、养胃提神;莲子健脾止泻、清心安神;粳米补中益气、健脾益胃。